學(xué)習(xí)二十大
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合理搭配食材，打造健康餐桌 ——綿陽實驗高級中學(xué)營養(yǎng)與健康學(xué)校培訓(xùn)活動
發(fā)布時間：
2024-10-30 17:58
發(fā)布者：
招宣處
“每一種食材都承載著大自然的恩賜，合理搭配才能讓餐桌成為健康的源泉。” 2024年10月29日下午14時30分，綿陽實驗高級中學(xué)在悟?qū)崢撬颊笾v堂舉行了“營養(yǎng)與健康學(xué)校創(chuàng)建——廚師及餐飲人員培訓(xùn)”。本次專題培訓(xùn)旨在提升校園餐飲服務(wù)質(zhì)量，確保師生飲食安全與營養(yǎng)均衡。參會人員包括食堂管理人員及全體食堂員工。通過此次培訓(xùn)，我們期望大家能夠更好地理解食材的營養(yǎng)價值，掌握科學(xué)的烹飪方法，共同為打造健康、美味的校園餐飲環(huán)境而努力。
本次專題培訓(xùn)我們有幸邀請到了綿陽市均衡營養(yǎng)健康研究院負(fù)責(zé)人、綿陽市中醫(yī)藥學(xué)會常務(wù)理事及健康營養(yǎng)專委會主任委員董曉麗老師。董老師在營養(yǎng)與健康教育領(lǐng)域擁有15年的豐富經(jīng)驗，一直致力于推廣營養(yǎng)與健康知識。
今天，董老師為我們分享她在營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的深厚造詣和寶貴經(jīng)驗。在當(dāng)今社會，許多家庭的飲食條件已經(jīng)非常優(yōu)越，但這也導(dǎo)致了一些人走入了營養(yǎng)誤區(qū)。因此，國家提出了營養(yǎng)與健康食堂、營養(yǎng)與健康餐廳、營養(yǎng)與健康學(xué)校的創(chuàng)建計劃，其中營養(yǎng)與健康學(xué)校的創(chuàng)建尤為重要。在這個過程中，我們需要一起學(xué)習(xí)最新的營養(yǎng)健康知識，確保我們的工作能夠更好地服務(wù)于師生。
培訓(xùn)首先播放了一系列小視頻，通過生動的影像資料幫助我們理解營養(yǎng)健康的核心概念，特別是關(guān)于一日三餐吃什么、吃多少、怎么吃這三個關(guān)鍵問題。她強調(diào)，營養(yǎng)健康對每個人都很重要，通過學(xué)習(xí)，我們能夠更好地指導(dǎo)學(xué)生選擇健康食物，支持他們的成長。
在培訓(xùn)中，董老師詳細(xì)解讀了《中國居民平衡膳食寶塔（2022）》，并深入解析了八個核心準(zhǔn)則。她還深入分析了每一類食物的合理搭配方法和選擇要點，使我們在實際操作中能夠更加得心應(yīng)手，為師生提供更加科學(xué)、健康的餐飲服務(wù)。
接著，董老師進行了現(xiàn)場知識問答，每一位員工都積極回答了董老師提出的專業(yè)問題，表現(xiàn)出了高度的學(xué)習(xí)熱情和專業(yè)素養(yǎng)。最后，進行了培訓(xùn)考試，考試時大家沉著冷靜認(rèn)真作答，所有人員全部完成考試，展現(xiàn)了優(yōu)異的培訓(xùn)效果。
通過此次培訓(xùn)，我們不僅提升了對營養(yǎng)健康的認(rèn)識，還掌握了實用的操作技能，為創(chuàng)建營養(yǎng)與健康學(xué)校奠定了堅實的基礎(chǔ)。我們相信，在全體師生的共同努力下，綿陽實驗高級中學(xué)的校園餐飲環(huán)境將變得更加健康、美味。
（撰稿：劉歡 照片：張婷 初審：吳帥 終審：鄒坭斌）
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